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各县（区、管理区）食品药品监督管理局：

为加强我市散装白酒的质量安全管理，经市局研究决定，从即日起至2016年2月29日在全市范围内开展散装白酒专项整治行动。现将有关通知如下：

一、提高认识，切实履行监管职责

临近春节，我市白酒消费量增大，特别是乡镇以下区域，散装白酒更是进入了消费高峰期。白酒小作坊食品安全意识低，卫生条件差，生产经营不规范，存在一定的食品安全隐患，各县（区、管理区）食品药品监管局要高度重视，切实加强对白酒小作坊的监管，要对监管区域分区划片，责任包干到村，责任落实到户。

二、加强监督检查力度

（一）完善调查摸底和普查登记，建立健全白酒小作坊监管档案，详细记录白酒小作坊的基本信息和变化情况，切实把白酒小作坊纳入监管范围。

（二）参照《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》（GB/T 23734-2009）进行监督检查，加强对白酒小作坊生产进行全程监管，不得采购原酒或食用酒精加工生产白酒。现场重点检查小酒坊是否符合基本的卫生和生产条件，是否有登记生产食品原料来源和产品去向，是否存在使用工业酒精等非食用物质以及滥用甜味剂、色素等食品添加剂的违法行为，从业人员是否持有健康证明。对在检查中发现涉嫌犯罪行为的，及时移送公安部门处理。

（三）开展对白酒小作坊的快速检测，利用快检设备主要检测小酒坊产品的甲醇含量。在监督检查或快检中发现问题的要及时处理，督促小酒坊业主进一步落实主体责任，要求业主签订食品安全承诺书，推进白酒小作坊建立基本的质量安全管理制度，对其生产销售的散装白酒质量安全负责，对消费者负责，对社会负责。

三、加强信息报送

请各县（区、管理区）食品药品监管局于3月4日前将专项整治情况报市局食品生产监管科（邮箱：hz-spsc@gxfda.gov.cn）电话：5271058。

2016年1月18日