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贺州市着力在完善治理体制、提升治理能力上下功夫，强化日常监管和专项整治，严厉打击农村食品安全违法行为，严防严控农村食品安全风险。截至9月，全市共出动执法人员3039人次，集中力量检查农村食品餐饮经营户950家次、食品经营单位822家次、食品生产单位共381家次，发现问题并责令整改37家次；累计指导农村50人以上聚餐315餐次，培训农村土厨师179人次，全市未发生较大及以上级别食品安全事故。

一是完善农村食品安全治理体制。严格市场准入和食品经营行为，加大农村食品市场日常监管和巡查力度。严格落实乡镇（街道）基层市场监管机构食品安全日常巡查和属地监管责任制，监管重心下移，采取增加巡查频次、完善巡查内容、提高巡查效能等措施，及时发现和查处违法违章行为。截至9月，全市市县两级市场监管部门到乡镇巡查132次，乡镇市场监管部门日常巡查6588次，责令整改368家次。

二是突出农村市场食品安全监管重点。明确以农村地区，尤其是城乡结合部、旅游景区等为重点场所，以农村食品市场、小作坊、涉旅餐饮单位、农村集体聚餐为重点对象，以节日性、季节性、地方特色食品为重点品种，聚焦建立健全责任体系、打击假冒伪劣、开展农村食品销售市场“五无食品”整治、开展农村小作坊专项检查、防范旅游场所食品安全风险、强化农村集体聚餐风险防控、打击食品违法犯罪等十项重点任务,集中力量开展专项执法检查。截至9月，开展农村食品安全专项整治10次，检查生产单位、小作坊196家，食品经营单位497家，食品餐饮单位568家，责令整改26家。

三是加大农村市场食品质量监管力度。依法开展食品抽样检验，把农民群众日常生活消费关系密切的食品品种为重点，加大抽样检验力度，落实食品召回制度，对抽检结果及时公开，并强化对不合格产品及企业的后续处置，同时将抽检结果运用在日常监管、专项整治中，严防问题食品流入市场。截至9月，全市开展农村食品抽查368批次，不合格3批次，立案查处3件。

四是加强分析研判，深入开展飞行检查。在监督抽检和风险监测中发现食品生产者存在食品安全问题和风险、在投诉举报、媒体舆情有证据表明食品生产者存在食品安全问题和风险和食品生产者存在不诚信记录的情况及时开展飞行检查，抽调各相关科室人员，以“四不两直”的方式组织开展全市农村食品安全飞行检查，截至9月，全市开展农村食品安全飞行检查16次，检查生产企业38家，责令整改8家，立案查处3家。（岑家同）